반응형 전체 글18 '인생을 바꾼 실천 독서법'을 읽고 20대까지만 해도 나는 독서를 그리 즐겨하지 않는 사람이었다. 그런데 어느날부터 자기계발에 관심을 갖게 되면서 관련 유튜브 영상들을 보는데 책을 읽고 인생이 변했다는 사람들이 많이 나타나기 시작했다. 진짜 책을 읽으면 지금 내 인생이 달라질 수 있을까? 라는 생각으로 책을 읽기 시작했다. 그리고 이 책 '인생을 바꾼 실천 독서법'이 이런 나의 관심을 끌어 이 책을 읽게 되었다. 코로나 후로 여러 자기계발서를 읽었는데 정작 나는 달라진게 없어서 왜 책을 읽었는데 나만 이전과 똑같지? 달라진게 없지? 생각했는데 책을 읽는 것만으로는 이전과 크게 달라질 수 없다. 이 책에 의하면 1000권의 책을 읽어도 행동하지 않으면 아무 소용 없다고 말한다. 책을 읽은 즉시 행동해야 한다고.. 책을 읽을 때는 내일부터 정.. 2023. 4. 30. 수원 맛집 베트남 음식점 꿍냐우 후기 아주대 근처에 베트남 쌀국수집 꿍냐우를 다녀왔다. 브레이크 타임 3시 반부터 5시까지 이다 다른 베트남 음식점에서 잘 안파는 반미, 반쎄오 같은 메뉴가 있어서 좋았다. 2023. 4. 23. 제과 제빵에 사용되는 유지의 종류와 특징, 보관 방법 버터의 특징과 분류, 보관방법 버터는 우유의 유지방을 모아서 만들어 고소하고 풍미가 좋다. 버터는 우유를 사용해서 만들어진다. 우유를 원심 분리하면 크림과 탈지유로 분리가 된다. 이때 크림층을 가열 살균한 뒤 유지방만을 모아서 굳힌 것이 버터이다. 대부분 슈퍼에서 유통되고 있는 버터라고 쓰여있는 제품들은 버터가 아니라 마가린이다. 구입한 제품이 버터인지 마가린인지 확인하기 위해선 제품 뒤 성분표를 확인하면 된다. 유지방이 80% 이상이어야 진짜 버터이다. 버터는 발효의 유무에 따라 발효버터와 비발효버터로 나눌 수 있다. 발효 버터는 제조 과정에서 유산균을 넣어서 발효시킨 버터이다. 발효 버터는 일반 버터보다 풍미가 강하고 산미를 갖는 것이 특징이다. 우리가 흔히 알고 있는 고메 버터, 이즈니 버터, 프레.. 2022. 5. 15. 제과, 제빵의 필수 재료 계란 제과 제빵에서 계란은 빠져서는 안 되는 필수 재료입니다. 계란은 제과, 제빵에서 밀가루와 함께 케이크의 구조를 강화하고 조직을 형성하는 역할을 하기 때문입니다. 그래서 오늘은 계란에 대해서 알아보려고 합니다. 계란은 어떠한 성분으로 구성되어 있는지, 어떤 기능을 하는지에 대해서 알아보고 이어서 계란 사용 시 주의사항과 신선한 계란 고르는 방법까지 알아보겠습니다. 계란의 구성 성분 계란은 껍질 10%, 흰자 60%, 노른자 30%로 이루어져 있습니다. 먼저 계란 껍데기는 탄산칼슘 95%, 인산칼슘 1%, 탄산마그네슘 1%로 구성되어 있습니다. 껍질에는 눈에 보이지 않은 작은 구멍들이 많은데 이 구멍들 사이로 세균이 침입할 수 있습니다. 다행히 신선한 껍질 표면에는 큐티클로 덮여 있어 이러한 세균들의 침입을.. 2022. 5. 13. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
